*Low Carb- ob es bei uns wirklich hilft??????
02.02. 2015Seit einiger Zeit, ist Low Carb in aller Munde, erst einmal habe ich mir darüber überhaupt keine Gedanken gemacht, bis mein Freund abends heim kam von einem Arzt Termin.
Er hatte einen CD Termin ,nun musste doch
mal was zum Vorrschein kommen, das etwas nicht stimmte.
Leider fand man diesmal wieder nichts, man konnt einfach nichts feststellen,
es sei alles im grünen Bereich.
Ursachen warum er so einen aufgeblähten Bauch hat und steinhart ist,
konnte man auch nicht finden.
Alles wurde untersucht es hieß mal wieder....
Sie sind gesund, es muss wohl an ihrer Ernährung liegen.
Wie immer wenn man kräftig ist und eine Kugel(ich übrigens auch)
mit sich rumschleppt, wird man gleich als Fressack abgestempelt.
Leider ist das nun mal in unsere Gesellschaft so .
Es heißt nicht der könnte vieleicht krank sein, sondern gleich,
schau mal der hat sich fett gefressen.
Wie dem auch sei, der Arzt empfahl ihm sich Low Carb zu ernähren,
das könnte eventuell helfen abzunehmen.
Mein Freund kam nach Hause erzählte mir davon und sagte:
Du machst das schon.....
Ich natürlich gleich an den PC und nun ging es los.... erst einmal Rezepte finden
...was koche ich die nächsten Tage....
Mir qualmte der Kopf, zumal ich immer noch nicht weiß,
was man wieviel am Tag zu sich nehmen darf und wie man das ganze ausrechnet.
Da mein Freund den ganzen Tag im Büro ist, muss er natürlich etwas essen wo er nicht gleich wieder Hunger bekommt.Er ißt weiterhin sein Vollkornbrot und nimmt 2 Doppelscheiben mit über den Tag verteilt, dazu gibts Gürkchen oder mal ein Eiweißpfannkuchen.( oder je nachdem was ich nun ausprobieren werde)
Abends versuche ich so gut es geht ohne Kohlenyudrate zu kochen.
Das sind links von ganz tollen Blogs mit Low Carb Rezepten,
ich bin wirklich dankbar, das das Internet damit voll ist.
Man kann sich die schönsten Gerichte aussuchen...
und einfach nachkochen.
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Hier meine ersten Versuche Low carb zu testen....
Die erste Woche....
Mein erster Low Carb Pfannkuchen...und gleich misslungen... leider
Aber das ist ja erst der Anfang...
Meine ersten Pancakes
Hier sind ein paar tolle Rezepte für Pfannkuchen,
werde ich dann auch mal bei Gelegenheit testen.
http://www.lowcarbaberlecker.de/backen/low-carb-pfannkuchen/
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Low Carb Abendessen
Lachs mit Blumenkohlreis an Dillsoße
Linsensuppe
Rindergulasch
http://vieras-kitchen.blogspot.de/2014/03/spinatrisotto-aus-blumenkohlreis-von.html
Ein toller Blog mit total super leckeren Low Carb Gerichten
Diese Rezepte schmeckten sehr lecker und ich habe sie bestimmt nicht nur einmal zubereitet.
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Mein erster LowCarb Nusskuchen... schmeckt sehr sehr lecker
und hier kommt das Rezept....
https://schnell-abnehmen-ratgeber.de/saftiger-nusskuchen-low-carb/
Es geht bald weiter, der Anfang ist gemacht,
Eure marga
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Wer sagts denn.....
13.03.2015ich bin echt begeistert....es klappt... Mein Freund hat in eineinhalb Wochen 3,5 Kilo abgenommen, ich habe 4 Kilo runter....hoffe sehr das es so weitergeht....
Heute war ich im Wald eine Stunde walken, mir tun zwar alle Knochen weh, aber ich habe ein sehr gutes Gefühl, endlich mal wieder etwas für mich gemacht zu haben.Jetzt werde ich wieder jede Woche walken gehen, denn es macht eine menge Spass sich zu bewegen...
Und hier kommen die neuen Rezepte die ich ausprobiert habe....
Quarkkuchen super lecker....
Und so gehts...
1kg Quark, 250g Butter,4 Eier, 200g xZucker, 2 Päckchen Vanillienpudding.
Butter, Eier und Zucker gut verrühren, Ouark dazu und das Puddingpulver. Das Obst unterheben ...fertig und schmeckt super lecker
170 Grad 40 Minuten.... Backzeit ist individuell!
Gutes Gelingen
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Pizza Boden Käse
Man nehme:
200 gramm geriebener Käse light, 1 Ei, 2 Esl. Frischkäse
vermengen ... auf den Boden vom Blech...streichen
15 Minuten backen bei 200 Grad
rausnehmen dann nach belieben belegen und nochmals bei
200 Grad 15 Minuten bis der Käse schön verlaufen ist....
Gutes Gelingen
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Bolongnese mit Zuchininudeln
Szegediner Gulasch light,
Putengeschnetzeltes mit Zuchini und Kokosmilch
600 gramm Hänchenbrust 1 Zwiebel, 3 Zuchini anbraten koksmilch mit Curry, Kukurma und Salz &Pfeffer würzen!
Kurkuma gibt eine wunderschöne gelbe Farbe ...
Schmeckt köstlich und sehr interessant....
http://lachfoodies.de/low-carb-pasta-mit-bolognese/
http://www.chefkoch.de/rezepte/1390761244108760/Huehnchen-mit-Sauerkraut.html
Alle Rezepte kann ich sehr empfehlen, sind super lecker....
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Meine neue Küchenhilfe....
Mein Dampfgarer, eine wirklich tolle Erfindung,schneller kann man sein Gemüse nicht weich bekommen, gabs bei Real für 29.95
Habe meinen Gemüse Reis ruck zuck darin gegart.
Was ich schon probiert habe:
Blumenkohlreis einfrieren klappt super...
Kolrabi einen Tag vorher schneiden und im Kühlschrank lagern.. habe noch etwas übrig um Pommes zu machen..., bin gespannt wie sie morgen aussehen und schmecken.
Klappt toll, geht auch für 2 Tage im Kühlschrank, leider aber nicht zum einfrieren geeignet, sind danach ziemlich wäßerig.
Das erste mal Zuchininudeln eingefroren ...
Leider schmecken die Zuchininudeln sehr wässerig nach dem Einfrieren- ist nicht zu
empfehlen.
Bald gehts weiter....
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Und es geht weiter.....mit Low carb
16.03.2014Heute war Wiegetag, mein Freund hat nun 5 kilo in 4 Wochen verloren, ich denke mal das wir nun endlich ein Konzept gefunden haben, das auch er gesund abnehmen kann und das ohne Sport zu machen. Bei mir ist das so solala ich kanns mir irgendwie nicht erklären, mal habe ich 92 kilo dann am nächsten Tag wieder 93 Kilo, mal so mal so vieleicht liegt es an der Wassereinlagerung....
Was aber sehr wichtig ist, die gesamten light Getränke wegzulassen wie zbs:
Schwipp Schwap Coke light und die anderen Getränke in light Form.
Da merkt man schon das die Kilos von alleine purzeln...
Und hier wieder ein paar leckere Low Carb Gerichte die ich gestestet habe....
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Kürbiskernbrot
Hier das Rezept:
100g Leinsamen,100gSonnenblumenkerne,100g >Kürbiskerne,100g gemalene Mandeln,100g Wallnüsse, 5 Eier,
1 Teel Salz, 1/2Päckchen Backpulver
Eier,schaumig rühren und die Zutaten nach und nach dazugeben... danach in eine Sandkuchenform und backen, fertig ist das super leckere Kürbiskernbrot....
Das wird von mir nun öfters gebacken so frisch und lecker schmeckt es.
In einer Sandkuchenform backen
Backofen vorheizen
Bei 160 Grad 50 Minuten
Gutes Gelingen....
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Eier Muffins to go
Zutaten:
Pfeffer & Salz 1 Frühlingszwiebel 1 Tomate 4 Scheiben Kochschinken 1 kleine Schalotte 4 Eier etwas geriebener Hartkäse 4 Scheiben Bacon
oder:
Gekochten Schinken zum ausgleiden der Muffinsform, und dann Speckwürfel anbraten
und zur Eiermasse dazugeben, dann vorsichtig in die Muffinsform gießen.
Mit Käse (Reibekäse, Mozzarella) überbacken.
Zubereitung:
Den Bacon und die Schalotte in Würfel schneiden, anbraten.
Eine Muffinform mit den Schinkenscheiben auslegen.
Pro Muffincup eine Scheibe.
Die Eier in einer Schüssel verrühren und die restlichen Zutaten
Die Eier in einer Schüssel verrühren und die restlichen Zutaten (in kleinen Würfeln) zugeben. Mit Pfeffer & Salz abschmecken. Die Bacon- und Schalottenwürfel zu den Eiern rühren. Die Masse vorsichtig in die ausgekleideten Muffinformen füllen.
Im Backofen bei 150°C etwa 15-20 Minuten backen.
Schmeckt heiß und kalt und halten sich 2 Tage im Kühlschrank.
Gutes Gelingen
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Kolrabi Pommes
Zutaten:
Je nach Personenzahl
Kolrabi
Olivenöl
Salz, Pfeffer und Paprika
Den Kohlrabi schälen und wie Pommes in Spalten oder Stifte schneiden.
In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen.
Danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backofen vorheizen
bei 200 Grad 20-30 Minuten backen bis sie weich sind...
Eine sehr leckere Beilage ...
Gutes Gelingen...
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Thüringer Bratwurstpfanne Low Carb
Zutaten:
1 Zwiebel, 2-4 Eier, 400g Steckrüben, Pastinaken oder Kolrabi
Bratwurst
Petersilie
Salz, Pfeffer, Kümmel,
Kokosfett
300g Rosenkohl
Ich habe die Pastinaken und den Rosenkohl im Dampfgarer bissfest gegahrt.
Zwiebel, Bratwurst angebraten, danach Pastinaken und Rosenkohl
dazugegeben. Eiermasse darüber und stocken lassen.
Ein bischen Peterlilie und schon ist ein super schnelles und dazu noch herzhaftes Essen fertig.
Gutes Gelingen
Bald gehts weiter.....Eure marga